竞赛展示法，激发学生个人的努力，提高成就动机和抱负水平，缩小个人能力与成绩之间的差距，提高学习效率，使学生较好地发现自己尚未显示出来的潜力和局限性，有助于自觉地克服某些不良人格特征，还可以增强学习兴趣，注意向竞争对手学习，使集体生活朝气勃勃，充满生机；也帮助学生提高学习速度，有助于培养学生的反应能力和应变的应激性，养成良好的心理承受能力。

　　请看礼仪教学实例。
　　阶段性的礼仪竞赛和礼仪展示是对学习的礼仪理论知识和礼仪基本规范的巩固、领悟和应用，给了学生探究和创新的空间。礼仪竞赛课前，学生需要在老师的指导下做大量的准备工作，包括出题、编组、拟订竞赛规则、讨论竞赛方式，推选主持人、评委等工作。竞赛中学生各显神通为本组赢得荣誉和成绩。赛后大家还意犹未尽，表示还要积蓄力量，一争高低。在准备的过程中，学生积极的参与进来，出题的过程也是复习巩固的过程，还要考虑怎样难住对方，最大限度的发挥了学生的主动性，也使学生在小组合作中体会到如何协作，加强了学生的交往能力。竞赛过程中，学生对每一个礼仪问题都进行考虑，决不放过为本组加分的机会，提高了学生的竞争与合作能力。

　　在礼仪展示竞赛时，小组成员发挥他们的创造能力，学生有的找音乐，有的当教练，有的排队型，有的边过程，还有的纠正大家的举止规范……一个个富有创意的礼仪规范展示展现在我们的面前：优雅的动作，甜美的微笑，悦耳的语言，和蔼的态度都是礼仪规范最佳的体现，课堂变成了舞台，学生成为了演员，在这个舞台上尽情的展示自己的作品和创造，为培养学生的创造潜能和表演能力、自信心提供了有利的时机，使学生的综合素质得到锻炼和提高。

　　礼仪知识竞赛使学生在比赛中学习、学习中比赛，寓教于乐，激发了学生的学习热情，学习思维始终处于兴奋和活跃状态，通过自主学习、合作学习、探究学习，愉快的学习知识，开发潜能，积极创新，在潜移默化中领悟到学习的快乐和收获。

　　专题研讨是学生在教师的精心指导、严密组织下对某一问题进行思考钻研，共同探究答案的过程。在礼仪教学，学习邻里礼仪时，把学生分成了6个小组，在课下对自己的家长进行邻里关系的调查，在课堂上展示各小组的调查结果，住楼房和住平房的邻里关系存在着很大的差异。针对这种情况，进一步引导学生讨论产生差异的原因，怎样改善邻里之间的关系，注意的礼仪规范有哪些？学生在研究讨论中获得了知识，更重要的是在获取知识的过程中得到了教育，激发了学生的兴趣，使课堂活了起来。美国教育家兰祖利认为：“只有学生的兴趣被充分调动时，学习才会主动，生动，有效”。专题研讨激发了学生的热情，调动了学生的积极性，锻炼了学生的思维和语言表达能力。教师也转变了角色，以主持人或引导人的身份引导学生学习，使用轻松愉快的、充满民主的风格进行教学。

　　应用“行为引导型”的教学方法，教师改变了以往教学活动中的主角地位，成为教学活动的引导者或主持人，在课堂中与学生平等地交流，并以自己积极向上的情感、平和的心境、高尚的人格魅力去影响学生，从而建立起民主、平等、互动、和谐的新型师生关系。

　　随着课题研究的不断深入，教师、学生、学校面貌发生了较大的变化，课题的研究已显示出初步成效，具体表现在以下几方面：

　　（一）学生主体方面：
　　1、为学生提供自主学习的机会，唤起学生的主体意识，倡导学生在学习过程中会自己去发现、去讨论、去讲解、去操作、去评价、去查阅资料，促使学生养成良好的自主学习的习惯，真正成为学习的主人。

　　2、创造性地使用教材，将教材中的知识转化为学生合作学习的问题、任务，给学生提供合作学习的时空，让学生置身于实际情境之中。

　　3、在教学过程中创设民主的学习氛围，相信学生的学习能力，鼓励表扬学生，充分肯定学生的学习成果，对学生在学习过程中出现的问题不横加指责，不讽刺挖苦、嘲笑，而是引导学生冷静分析、反思、总结，帮助学生找到解决问题的办法，增强学生不怕挫折的勇气和毅力。

　　4、在教学中创设互动学习的空间，加强课堂中的师生、生生互动，充分利用学生个体间不断碰撞的智慧火花和认知结构差异，通过各种意见的交锋，促进学生思维灵感的产生。

　　5、精心设计教学活动，开拓学生思路，培养学生的创新意识，挖掘其创造潜能，发展其创造性思维，鼓励学生对工作规范、技能应用等进行改造创新。

　　6、根据学生实际能力水平状况，帮助学生确立明确的学习目标，使每一个学生在教学活动中能力都有体现和提高，从而产生满足感，增强自信心，进而产生强烈的要求进一步参与教学活动的愿望。

　　（二）综合职业能力方面：

　　在应用“行为引导型”教学方法的过程中，学生始终处于积极主动状态，经常有自我表现的机会，主体地位得以确立，学习效果显著。

　　1、专业能力方面。主要表现在专业理论成绩明显提高与专业技能得到显著改善，学生在餐厅、客房服务员中级考核中理论熟练，技能娴熟，通过率100%。在北京市饭店服务专业技能大赛中获得了团体第一名的好成绩。

　　2、方法能力方面。采用行为引导型教学之后，在教师的指导下，学生养成了良好的学习方法，初步培养起了学习能力、获取信息能力、分析能力、认识能力、综合和系统思维、系统工作方法，发展了学生的创造性思维。学生在上课前就知道上课的方式、过程，比较自觉地在课前预习，知道找什么方面的资料和书籍补充和拓宽知识，在课上知道该做些什么，极大地增强了自身的方法能力，真正学会了学习。如：礼仪教学中，老师通过各种媒体的结合使用创设情景，以此激发学生对学习的好奇心，让学生进行自我学习与提高，他们提高了能力，增长了智慧，形成了工作方法和解决问题的方法与能力，从而在现代职业转换相对比较频繁的时代，能在较快的时间里适应新岗位。

　　3、社会能力方面。学习兴趣浓厚，学习态度端正，有学习成就感。学风、班风有了明显好转。采用“行为引导型”教学以来，专业教师普遍反映实验班的班级面貌变化很大，学生学习积极性高涨，课堂积极上台发言展示学习成果，同学之间互帮互助，团结友爱，协作精神好，班级荣誉感强烈，学风、班风有了明显好转。

　　4、创新能力方面。以上研究充分说明，应用“行为引导型”教学方法可开发学生巨大的潜在智力，弘扬学生丰富多彩的个性，有效地提高学生的专业能力、方法能力、社会能力，发展和培养了学生的创新能力，为学生终身学习及创业奠定了良好基础。

　　（三）专业教学方面：

　　1、理念更新。实施“行为引导型”教学以来，教师树立了正确的学生观、人才观、教学质量观，教学面貌焕然一新：在教学模式上，从以教师为中心转向以学生为中心，学生在课堂中能发展个体潜能，教师则成为教学活动的引导者或主持人，从以“教”为主转向以“导”为主，侧重对学生进行学习的引导，从而缩短师生间的距离，密切了沟通和交流，加强了合作，充分调动了“教”与“学”的积极性；在教学内容上从封闭式转向开放式。“行为引导型”教学的教学意图对学生是开放的，教师可以将它以各种形式在课前向学生下达，从而使学生能及时领会和贯彻，达到更好的学习效果。

　　2、教学方法创新。“教学有法，但无定法”，不同的专业课，需采用不同的具体教学方法，随着应用研究的深入，专业教师根据专业实际，在专业教学手段、方法上由单一化转向多样化，形成了多种教学手段、多种课堂教学方法的生动活泼的、富有生命色彩的课堂教学氛围。在专业课堂教学中借鉴和开发出了“角色扮演法”、“大脑风暴法”、“案例教学法”、“概括归纳法”、“演示法”等多种教学方法；在专业实习课教学中，形成了“现场参观法”、“社会调查法”、“模拟操作法”、“项目迁移法”、“实验教学法”等教学方法。不论是课堂理论教学还是实习教学，教师按照课程特点，有选择地采用其中几种方法，取得了较好的教学效果。

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