据《中国教育报》报道　近年来，江西省资溪县对职教资源进行了优化重组，坚持产学研结合，致力于发展特色职教，为该县主导产业的腾飞插上了翅膀，走出了一条依靠专业发展产业的成功之路。

　　资溪县地处武夷山脉西北麓的山区腹地，全县总人口仅为12.6万人，却有一支4万多人的面包技师大军遍布全国，是享誉全国的“面包之乡”。

　　近年来，随着烘焙行业的激烈竞争，资溪面包业因层次低、规模小、技术落后等因素，遇到了前所未有的挑战。面对严峻的现实，该县在全国率先设置了面包产业发展办公室，坚持产学研结合，走出了一条职教与经济共同发展的“双赢”之路。

　　一是以面包产业为依托，坚持瞄准市场、跟踪市场、适应市场、服务市场的办学原则，创办了“资溪职中烘焙艺术学校”，狠抓“西式面点制作”等特色专业的建设。二是职业学校与面包产业部门通力合作，创办了面包和艺术蛋糕培训中心。培训中心既作为职校学生的实训基地，又面向社会培训面包烘焙技术人才，充分发挥双方的人才、信息优势，实现了校企共赢。三是建立了资溪面包科学研究中心，组织教师和学生搜集研究面点行业的前沿信息，并聘请了上海、广东、江苏等地的一流面点师任教，突出实践技能训练，狠抓面包产品的开发与研究。

　　几年来，该县职业中学和面包培训中心每年为社会培训6000多名技术能手，学员遍布全国1000多个城市，并已走向俄罗斯、缅甸、越南等国际市场。培训出来的面包技师供不应求，成了面包市场的“香饽饽”和主力军，并出现了到培训中心“预聘”、“争聘”等现象，唱响了“资溪面包”品牌，推动了该县面包产业的发展。

　　该县职业中学和面包培训中心先后获得“国家星火技术学校”、“江西省职业教育先进单位”、“江西示范性职业中学”等称号，并且成为江西省创业示范培训基地和农村富余劳动力转移培训基地。