【摘要】本文从开放教学内容、开放授课方式、开放教学时空、开放师生关系等五个方面，阐述职业中学养殖专业课怎样进行开放教学，以便更好的适应教育的需要。

　　【关键词】职业中学  养殖专业  开放教学

    长期以来，职业教育受传统的以教师为主体，以知识为中心，以课堂系统讲授为主的教育教学模式影响，重视学生知识的掌握而忽视能力的培养，重视分数高低而忽视知识的运用，为学知识而学知识，死记硬背，学生的自主性、创造性得不到应有的发挥。职业教育这几年不仅招生出现大滑坡，步入低谷，而且一些老牌专业，如种养专业，已步入迷途，越来越没有市场和空间，怎样走出误区，如何占有市场，正是种养专业教师急待解决的问题。笔者近两年，在养殖专业课教学中进行了开放式教学尝试，下面浅淡几点体会，以求方家指正。

一、开放教学内容，以实用为前提。

    俗话说：“没有大胆的突破，就没有创新。”所以开放教学内容，就要改变过去那种以本为本、唯书论、唯权威论的思想，结合本地特点和学生实际，在深入分析、研究教材的前提下，权衡教材内容，保留对学生有用的章节，并重点讲解，强化训练，而教材中陈旧的知识，对学生无实用价值的章节则弃之不用。同时引入“活”内容，补充书本上没有的新知识、新内容，把现实生活中的案例引入课堂，以减轻学生负担，提高教学的实用性。如：原来作为交通工具的马，现已大大失去价值，故有关马的解剖、饲养、病防可删去；畜禽遗传、育种内容对职高生来说理论性强，可简单介绍；而畜禽饲养、饲料加工、疾病防治及繁殖技术等内容实用性强，应重点阐述。另肉鸡腹水症……教材中虽没有，但养鸡时又很常见，必须补入课堂，教给学生……开放教学内容，不仅表现在增减教学内容上，还可打破书本的教学顺序，进行跳跃教学，以好教、便学为原则，如养殖课中解剖生理本在疾病防治前面，教学时可打破常规，先上某一疾病，当讲到该病消化系统有病变时，再去介绍消化系统章节，并以实验课形式上，这样既能引导学生质疑，又能激发兴趣、求知欲，加深学生对消化系统的认识，并自觉进行生理与病理肠道比较，增强学习的效果。不以本为本，灵活机动地处理教学内容，既能保证学生有充裕的时间学会、会学，又能有的放矢，达到预期的效果，总之，开放教学内容，不是乱删、乱增、乱动，不是对教材的否定，而是结合职高生的特点，以实用为前提，达到能用、会用的目的。

二、开放授课方式，以学生为主体。

教学中教师是教学的主导，学生是教学的主体，教学这个舞台，教师是导演兼演员，但不是主角，主角应由学生担任，教师只是活动的设计者、参与者、引导者，所以我大胆教改创新，一改教师为主体，满堂灌的授课方式，采用灵活多变、新颖的教法，充分发挥学生的主体作用。

1、创设情境教学法

苏霍姆林斯基说：“成功的快乐是一种巨大的情绪力量。”在教学过程中，教师要以新颖、灵活的教法，最大限度地满足学生的成功欲望，让学生充分体验成功的喜悦，从而激发创新激情，提高学习效率。在养殖专业课教学中，教师可以创设情境，让学生在情境中不知不觉地接受知识，并灵活运用知识解决实际问题，体验成功的喜悦，进而培养学生的创新精神。如在疾病防治教学中，当讲到某一病例时，可以创设一种兽医院会诊的情境，教师以旁观者身份参与，让学生分别扮演不同的角色（畜主、兽医甲、兽医乙等），让其自由发挥（问诊、检查、解剖、化验），然后会诊并开出处方。这样，学生可放开手脚、自由活动、体验一种当兽医诊疾病的喜悦与成功，从而激发学习养殖专业课的激情，增强学习效果，进而培养学生的创新精神和实践能力。

2、自学辅导式教学法

叶圣陶曾说：“凡为教，目的在于达到不需要教，教师当然须教，而尤致力于‘导’，导者，多方设法，使学生能逐渐自求得之”。教师的主要任务是教会学生学习，是授之以‘渔’，而不是授之以“鱼”，“会学”比“学会”更重要，所以教学中应注重学法指导，只有让学生掌握科学的学习方法与思维技巧，具备独立获取知识、分析问题和解决问题的能力，才能适应新世纪对人才的需求。在养殖专业课教学中，为培养学生的“会学”能力，我尝试采用自学辅导的方式：教学时老师应针对教学内容和学生实际，先提出一些问题，如讲述尿液形成时，可提出血尿是怎样形成的……尿结石时尿量为何减少等问题，并给一定时间让学生带着问题去自读自学，此间允许学生对问题共同探讨（课堂气氛好），然后老师再以提问的方式当堂检查自学效果并解答难点的问题，在学生回答问题的过程中，教师自然地把理论知识溶入其中，使学生接受知识由被动为主动，同时鼓励学生通过思考、迁移向老师“发难、质疑”，如提出或回答出静脉滴注生理盐水尿量增多……运动会期间通过尿检可以检出兴奋剂等问题，最后教师小结并布置思考题。不过教师应把握好过程，其主导作用也在此体现。这样学生“会学”，能力得到锻炼，独立思考、自主探索的创新意识得到培养，有利于综合素质的提高。

3、师生换位教学法

美国南佛罗里达大学心理学教授J·M·Keller近年提出了ARCS动机设计模式，指出影响学生学习动机的因素有四类：“注意力、相关性、满足感、自信心”，具体到职校生身上，就是要树立他们学习的信心，增强满足感。养殖专业课中理论性较强，但浅显易懂的内容，可采用师生换位法教学来增强学生的信心。但采用该法必须要求学生课前预习备课，然后以自愿、抽签或点名的形式让学生上台讲课，确保每位学生都有登台“当老师”的机会，都有满足感，在试讲过程中，老师作为台下的“学生”，可就一些学生疏忽的问题，向“老师”发难，并利用下课前一小段时间，对学生的讲课给予鼓励，对讲错的知识纠错，对难点知识重点剖析，以夯牢知识点。学生上台讲课，让其当回老师，不仅心理被认可，被满足，自我价值得到体现，而且锻炼了胆量、口头表达能力，吸引了注意力，激发了学习的兴趣和积极性，久而久之，会增强自信心，提高学生善于发现问题和解决问题的能力。

4、实验法：

古人云：“操千曲而知音，观千剑而识器”。养殖专业课教学又何尝不是这样，教师在教室里道一千、说一万，远不如让学生到实验室里亲自做一遍，学生好奇心强，做实验，既能形象直观地反映问题，加深印象，促进理解，又能激发兴趣，而兴趣是求知的先导，是创新的动力，通过实验让学生用自己的手、眼、脑去获取知识，去发现问题。布鲁诺曾说过：“发现并不局限寻求人类尚未知晓的东西，也包括用自己的头脑亲自获取已有的知识”。其实这种发现本身就是低层次的创造力。如讲述畜禽消化系统时，可采用实验法（以鸡为例），教师可先介绍解剖方法和各器官的形态特征，然后由4人一组解剖一只鸡，并要求学生把预先准备的写有各器官名称的揭撕贴，贴在相应的器官上，并通过观察，描述各器官的形态特征，这样不仅使学生掌握了理论知识，更锻炼了学生观察问题，发现问题的能力，进而培养其创新素质。

5、以新促教法：

    所谓以新促教是指在养殖专业课教学中，不固步自封，要博采众长，引进新技术，要充分利用现代教学手段，大力推行以计算机、校园网、多媒体为主体的现代教育技术，实施创新教育。随着电脑的普及，多媒体技术使得真实的教学素材进入课堂，其技术的新颖性、灵活的交互性，能调动学生情绪，促进其积极参与课堂活动。养殖专业课教师应熟练地掌握它，并进行课件制作，这样教师就能把枯燥的理论变成活生生的内容，不仅使课堂教学方式耳目一新，而且对学生又进行了创新启迪。

开放授课方式，并不是对课堂教学的全盘否定，只是按教学有法、教无定法的原则，做到活教活学，注重对学生能力的培养。

三、开放教学时空，以实践为内涵。

    知识是能力的基础，能力是对知识的运用，如教学只停留在了解和记忆知识物水平上，其目的就远没有达到。柯立尔把实践者在行动中为解决自身问题而参与进行的研究称为“行动研究”，他强调实践者的参与，只有亲自实践，才能加深对知识的理解、记忆和感悟，最终达到对知识的迁移。古人也曾说：“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。在教学过程中，学生是主体，学生只有通过丰富的实践活动，才能实现知识的运用与迁移。养殖专业课实践性、操作性较强，其实践活动，不能只受课堂教学、实验教学、校内实习等时空的限制，应开放教学时空，实施全天候和流动课堂实践教学，要注意多引导学生开展接触社会、认识社会、服务社会的实践活动，培养学生的动手能力，强化实践技能，实现知识的运用，能力的迁移。如在教师的指导下，学生利用课余时间饲养小动物，观察生活习性、掌握饲喂技术；利用双休日，寒暑假去校外养殖户、养殖场参观学习，进行社会调研，专业实习；义务为学校周围农户家健康畜禽进行预防注射，对病畜禽实行有偿诊治，在诊病过程中，要鼓励学生敢超越、敢冒险、敢标新立异……以此来强化学生动手能力，培养观察问题，发现问题的能力，实现知识的运用、能力的迁移和创新。

四、开放考试模式，以能力测试为主导。

    传统的教育，以课程考试分数定优劣，正如陶行知谈“杀人的会考”时所说：“学生是学会考，教员是教人会考，学校是会考筹备处，会考所要的必须教，会考所不要的就不必教，甚至不教……教育等于读书，读书等于赶考”，传统教育，只重视学生的分数，而忽视学生能力的发展，其实分数不是教育目的，只是教育学生积极向上的手段。德国职教界“学习领域”的改革，也强调重视学生在自我学习、自我管理和社会性学习方面的能力培养，强调教学目标应该是“广泛的、职业的、社会的和个性的活动能力”。养殖专业课是一门实践性、操作性强的学科，不能只以理论考试分数定优劣，应以能力测试为主导，以培养学生能力为目的，重点考查学生的知识运用能力，可以技能考核方式进行，如考核饲料加工调制，以学生能较熟练地演示两种饲料的加工调制过程为标准……鉴于篇幅关系，不再一一例举，但对职高生能力测试应有一个“度”，也不能为了测试而教学。总之，能力测试的目的是将“活教活学”的内容“活考”，实现知识的运用与迁移，最终培养学生的实践创新能力。

五、开放师生关系，以创新为目标。

开放师生关系，首先要打破传统的师道尊严，因为权威的教育只能阻碍学生创造力的发挥，压力、束缚、顺从盛行的地方，必然缺乏创造力，有了规矩，只成方圆。其实养殖专业课，开放授课方式，开放教学时空的前提，应是开放师生关系，师生只有建立在相互平等、相互宽容、相互鼓励的基础上，教师不再是自我权威的维护者和教材的代言人，而是学生创造力的培养者、引路人时，以学生为主体的各种授课方式，以实践为内涵的教学时空的开放才能真正落到实处。

只有建立了新型的师生关系，在养殖专业课教学中，学生才会在和谐的师生中最大程度地动脑、动手，才能突破现存的答案，大胆提问，提出自己的设想，久而久之，学生就会由“敢于提问”阶段迈向“善于提问”阶段，学生主动获取知识的欲望不断增强，“潜在的发现能力”得到发挥，创新意识将更强，创新思路将更广。

两年的教改尝试，使我体会到养殖专业课实施开放教学，可激发学生学习激情，培养动手动脑能力，使学生的创新能力由潜在的可能性向现实性转化。不过作为职业中学养殖专业教师，未必非实施开放教学不可，但只有树立新型的教育观，在教学中，以科学的教育理论为指导，确立以综合素质为基础，以能力培养为体位，以实践创新为根本的教学原则，解决思想，转变观念，大胆教改，不断创新，养殖专业这个即将被职校遗忘和淘汰的专业，才能走出误区；才能培养出复合型、开拓型人才，才能找回市场，进而拥有自己生存的空间。