“现在，人们对食品的要求越来越高，不仅仅是花色品种、口味等，食品安全问题也日益引起关注。这种由农田到餐桌的质量监控人才由谁来培养？农业职业院校。”北京农业职业学院院长王振如，一语道出了农业人才培养面临的新使命。

　　更新专业结构是当务之急

湖南永州职业技术学院这两年培养的园艺技术应用型人才很受欢迎，家长纷纷将孩子送到学校就读。

在目前农科专业并不热门的情况下，这里的园艺专业依然生源稳定，逐年增长。“这说明并不是没有人愿意学农、务农，主要看学什么、务什么。”该院一名教师说。

据了解，部分农职院校多年来沿袭传统的农林专业，按照学科体系开展人才培养，开设的课程滞后于社会发展，滞后于农业产业的技术升级，跟不上农业产业结构调整和产业链的扩展，不能满足农业产业发展的需求。

以北京为例，锦绣大地、朝来、顺鑫、三高等一批现代农业园区的出现，标志着北京农业告别了“面朝黄土背朝天”的传统生产方式，向现代工厂化的生产方式迈进。

　　更新专业结构、进行课程改革已成农职院校当务之急，因为这不仅关系到农业职业院校为“三农”服务的水平，而且关系到农业职业院校自身的兴衰成败。河南农业职业学院近年依据市场需求，对专业设置进行调整，开设了种子生产与经营、农产品质量检测、食品营养与检验等50多个新兴农学专业，贴近市场的办学思路为学院赢得了发展空间。

　　改革培养模式是必需之举

专业设置要与时俱进，人才培养模式也不能因循守旧。很多农业职业院校意识到了这一点，大力开展校企合作、工学结合，坚持以就业为导向，按照行业企业的要求进行人才培养。

　　为适应发展现代畜牧业的需要，由新疆昌吉州政府牵头，新疆农业职业技术学院动物科技分院与昌吉州畜牧局、11家畜牧龙头企业共同组建昌吉畜牧学院，启动实施“百千万畜牧人才培养计划”，即用5年左右的时间，为昌吉州培养100名掌握高级畜牧专业知识和技能、具有创新精神、懂经营会管理的高级人才；培养1000名熟练掌握畜牧业专业知识和技能的技术应用型人才；培养和培训1万名畜牧从业人员。这种由政府、学校和企业三方联合办学的新形式，给新组建的学院带来了生机和活力，实习实训有企业主动提供场所，学生就业由政府统一安排，办学效益显著提高。

　　开展农技培训是应尽之责

我国是农业大国，要建设社会主义新农村，需要一大批有技术、会经营、懂管理的新型农民。通过短期、业余、灵活的方式开展培训，将先进的农业技术和经营管理理念传递给农民，这既为农业职业院校拓展办学功能提供了空间，同时也是农业职业院校服务社会、服务“三农”应尽的责任。

武汉市农业学校，以实施“新型农民创业培植工程”为着力点，服务社会主义新农村建设。首期学员达102人，分蔬菜、养猪两个专业班，参加试点班培训的学员不仅更新了创业观念、拓展了发展思路，而且扩大了自己的生产规模，经营效益明显，还帮扶周边的农户，成了当地具有一定影响的致富带头人。

　　很多农业职业院校师生还开展农业科技研发，开发出的新品种、新技术，在提高农业生产效益、帮助农民增收方面发挥了实实在在的功效。武汉东西湖区走马岭街良湖垸大队的黄运国过去长期种植一季水稻，经济效益低，参加水产技术培训班学习后，学到了虾稻轮作技术，带头在承包的低洼稻田里试养小龙虾，半年共产成虾1650公斤，每亩获纯利润950元。