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南宁商贸学校烹饪专业举行中式烹调师职业技能鉴定考试
来源:南宁商贸学校 作者:黄悦 时间:2018-06-22 16:46

考生们正在等待评委老师的点评
考生们正在等待评委老师的点评

 

  广西八桂职教网讯(通讯员 黄悦 文/图) 6月21日上午,中式烹调师职业技能鉴定考试在南宁商贸学校烹饪实训室举行。2016级烹饪专业的学生参加了此次考试。考试分为拼盘和热菜两个阶段。

 

  在紧张而忙碌的烹饪实操考试现场,学生们根据平时技能经验积累,操作起来游刃有余,雕刻、配料、煎炸、调味、摆盘……他们刀功熟练、锅功娴熟,在考场上积极发挥、大显身手,制作出一道道造型各异、色香味俱全的菜肴。

 

热火朝天的热菜考试
热火朝天的热菜考试

同学们正在展示自己精湛的刀工
同学们正在展示自己精湛的刀工
 

  此次中式烹调师职业技能鉴定考试是南宁商贸学校烹调专业“双证制”培养教学的一次重要体现,学生们呈现的作品不仅体现了南宁商贸学校烹调专业强大的师资团队,也体现了优良的教学水平。

 

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