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2022年广西职业院校技能大赛高职组《餐厅服务》赛项顺利落幕
来源:南宁职业技术学院 作者:  时间:2022-04-20 08:18

  广西八桂职教网讯 2022年4月17—18日,由广西壮族自治区教育厅主办,南宁职业技术学院承办的2022年广西职业院校技能大赛高职组《餐厅服务》赛项成功举办。来自全区15所职业院校的60名选手参加比赛。比赛结果待自治区教育厅确认后公布。

 

休闲餐厅服务比赛现场 秦鹏 摄
休闲餐厅服务比赛现场 秦鹏 摄
 

宴会服务比赛现场 朱典勤 摄

 

  2022年广西职业院校技能大赛高职组《餐厅服务》赛项由中餐服务和西餐服务两部分内容组成,共4个模块。中餐服务分为主题宴会设计、宴会服务两个模块;西餐服务分为鸡尾酒调制与服务、休闲餐厅服务两个模块。赛项内容涵盖了旅游大类专业餐饮教学的核心技能和职业素养,强调工作的规范化、实境化、流程化与职业化。

 

  此次比赛以对标国际标准、贴近生产实际、体现工作过程为宗旨,考核高职旅游大类专业学生餐厅服务中的整体综合能力及应变能力,推动高职旅游大类专业“赛教融合、赛训融合”的教育教学改革,促进高素质、技术技能型及复合型专业人才的培养,以适应当今酒店业持续发展变化的需要。

 

  南宁职业技术学院作为本次大赛的承办院校,高度重视备赛工作,在疫情防控形势严峻的情况下,成立大赛领导小组,制定详尽的工作方案、大赛指南和疫情防控预案,采取闭环管理,严格遵守“管控措施”等办法,毫不松懈地抓好常态化校园疫情防控各项措施有效落实。

 

消杀比赛场地 林涌滨 摄 
消杀比赛场地 林涌滨 摄 

 

  面对比赛所需物品众多、比赛模块衔接紧密等难题面前,南宁职业技术学院教职工冲锋在前,履职尽责,彼此工作配合默契,全心全力、高效有序地做好了赛事服务工作。学校积极组织实施多方联动、高效协同,为大赛有序开展提供强有力的保障,确保大赛顺利进行。

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